Nos terres gourmandes

Direction le quartier de la Guillotière à la rencontre d'un chef au top Steven Thiebaut-Pellegrino, qui nous emmène dans son magasin de prédilection, le supermarché asiatique. 

Après avoir déambulé dans les rayons et découvert toute sorte de produits inédits venus d'Asie, il est l'heure de manger et quoi de mieux qu'un bon bao préparé par Loric. Cette spécialité chinoise doit ses saveurs aux produits cultivés à la dernière ferme de Lyon, tenue par Loïc et son équipe : un véritable coin de verdure à deux pas de la ville.

Lors de ce périple urbain, Carinne découvre la cuisine vietnamienne Chez Bànôi, une adresse authentique à deux pas de la Part-Dieu. Dégustation en famille du fameux Pho, aux racines communes avec le pot-au-feu français.
Ce métissage de culture se retrouve dans la cuisine inspirée de Steven qui concocte pour l'occasion une cervelle de canut avec du tofu.

Et parce que nous sommes à Lyon, passage obligatoire au Bistrot d'Abel pour une recette de tripes à la lyonnaise préparée par Bastien.